ورود و یا عضویت

جزئیات کتاب Wine: A Scientific Exploration

Wine: A Scientific Exploration

Wine: A Scientific Exploration

(0 نظر)

طبقه بندی: کتب › Medicine › Biotechnology

افزوده شده در 16 مهر 1389 | مشاهده شده 99 بار

شابک (ISBN): 0415247349

انتشارات: CRC Press

تاریخ انتشار: 2002-12-19

قیمت روی جلد: $109.95

تعداد صفحه: 336

توضیح در باره کتاب:

Interest in wine science has grown enormously over the last two decades as the health benefits of moderate wine consumption have become firmly established in preventing heart disease and been extended to stroke, cancer and dementia. The growth of molecular biology has allowed proper investigation of grapevine identity and lineage and led to improvements in the winemaking process.

This book explores the history and appreciation of wine, its early role as a medicine and modern evidence on how and why wine protects against disease. It also addresses genetic modification of the grapevine, long recognized as a natural process, and of the microbes involved in the making of wine. Pharmacologists, biochemists, epidemiologists, physicians, and public health officials will find this book not only a wealth of data, but also a fascinating read.

کلمات کلیدی: Wine: , Scientific , Exploration

نظرات کاربران

برای ارسال نظر خود وارد شوید

  • نوع فروش: رایت روی دیسک

    قیمت: 21,500 ریال

    فرمت: Pdf  

    سفارش شده 0 بار - (0 رای)

    فروشنده: admin (مدیر ارشد)

    امتیاز فروشنده: (مدیر فروش سایت)

  • جهت خرید و یا فروش این کتاب لطفا با اکانت خود وارد شوید.

     

 

آخرین کتاب های مشاهده شده من

کتاب های مرتبط